|
|
Turkse Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr kalkoenborstfilet
olijfolie
100 gr rozijnen
100 gr krenten
50 gr amandelen
2 lente-uitjes
2 teentjes knoflook
1/2 groene peper
1/2 citroen
zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kalkoen in 4 gelijke porties en bak die rondom bruin. Voeg dan de rozijnen, de krenten, de geschaafde amandelen, de kleingesneden lente-uitjes, de fijngehakte knoflook en de fijngesneden groene peper toe. Bak dit nog even mee en blus het dan door de citroen erover uit de knijpen. Laat het op laag vuur nog even staan tot de kalkoen net gaar is. Wordt de saus te droog, doe er dan een beetje water bij. Breng het gerecht op smaak met zeezout.
|
|
|